夏野菜とトマトのカレー炒め
望月 沙織 室井 美優／
益子町学校給食センター・宇都宮白楊高等学校
対象業態学校
ジャンル主菜
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- 豚ひき肉
- 150g
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- じゃがいも
- 500g
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- にんじん
- 50g
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- 玉ねぎ
- 200g
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- なす
- 150g
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- トマト
- 200g
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- 青ピーマン
- 50g
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- サラダ油
- 16g
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- カゴメダイストマトソース
- 150g
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- コンソメ
- 6.4g
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- カレー粉
- 2g
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- 塩
- 6.5g
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- こしょう
- 0.5g
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- 1
- なすを斜め切り、じゃがいもとにんじんを短冊切り、トマトを角切り、玉ねぎ、ピーマンを細切りにする。
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- 2
- フライパンに油をひき、玉ねぎ、ひき肉を炒め、塩、こしょうで味付けをする。
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- 3
- なす、じゃがいも、にんじん、ピーマンを加えて中火で3分炒める。
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- 4
- ダイストマトソースとコンソメとカレー粉、塩、こしょうで炒めながら味付けする。
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- 5
- トマトを加えて炒める。
栄養価（1人分）
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- エネルギー
- 118kcal
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- たんぱく質
- 4.3g
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- 脂質
- 4.7g
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- 炭水化物
- 12.0g
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- 食塩相当量
- 1.1g
※日本食品標準成分表八訂にて算出した1人分の栄養価です。