地中海風ジャーマンポテト
中村凜音 谷麻依子／栄養士養成校
昭和女子大学
対象業態事業所
ジャンル副菜
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- じゃがいも
- 750g
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- 玉ねぎ
- 125g
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- ウインナー
- 100g
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- にんにく
- 25g
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- オリーブオイル
- 30g
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- カゴメダイストマトソース
- 300g
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- むきエビ
- 125g
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- ゆでだこ
- 75g
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- ツナ（水煮）
- 60g
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- 輪切り唐辛子
- 3g
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- 塩
- 1g
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- 粗挽き黒こしょう
- 0.5g
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- 1
- じゃがいもは2〜3cm程度の一口大、玉ねぎは繊維方向に2〜3mm程度、ウインナーは3mm程の斜め切り、にんにくはみじん切りをする。
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- 2
- ホテルパンにクッキングシートを敷き、①の具材を満遍なく敷き詰め、オリーブオイル、塩、こしょうをかける。
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- 3
- スチコンコンビモード、180℃、湿度100％で、15分加熱する。
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- 4
- ボウルに、ダイストマトソース、むき海老、たこ、ツナ、輪切り唐辛子を混ぜ合わせる。
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- 5
- ③が加熱し終えた後④を上からかけ、スチコンで3分加熱する。（同様の条件）
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- 6
- 上から黒こしょうを適量かける。
栄養価（1人分）
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- エネルギー
- 176kcal
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- たんぱく質
- 8.6g
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- 脂質
- 8.3g
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- 炭水化物
- 19.8g
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- 食塩相当量
- 0.6g
※日本食品標準成分表八訂にて算出した1人分の栄養価です。