トマトソースと<wbr/>夏野菜のスパゲッティ|給食レシピコンテスト2024 みんなのレシピ

トマトソースと夏野菜のスパゲッティ

小野七菜実 新開菜実 波多江瑠菜/栄養士養成校の学生

中村学園大学短期大学部

対象業態
学校
ジャンル
主食

  • ピーマン
    230g
  • なす
    450g
  • 玉ねぎ
    500g
  • ベーコン
    170g
  • にんにく
    17g
  • 10g
  • 3g
  • こしょう
    0.1g
  • カゴメダイストマトソース
    1330g
  • スパゲッティ
    700g
  • 1
    ピーマンは細切り、なすは薄めのスライス切り(水にさらしてアク取りをする)、玉ねぎはスライス切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは1㎝幅に切る。
  • 2
    大きめの鍋に湯(3~4L)を沸かし、塩(分量外)を入れてパスタを茹でる。(5分茹でる)
  • 3
    フライパンに油をひき、にんにくを弱火で炒める。
  • 4
    玉ねぎ・ナス・ピーマン・ベーコンの順で炒める。
  • 5
    ダイストマトソースを野菜に火が入ったら入れて、3分ほど弱火で煮込む。
  • 6
    塩・こしょうで味を整えて、お皿に盛り付けたパスタの上に具材をかける。
栄養価(1人分)
  • エネルギー
    454kcal
  • たんぱく質
    12.2g
  • 脂質
    11.3g
  • 炭水化物
    75.8g
  • 食塩相当量
    1.1g

※日本食品標準成分表八訂にて算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値になります。

給食レシピとしての工夫点

夏野菜のピーマンとなすを使って夏らしさを表現しました。

レシピ投票が完了しました。

ご投票ありがとうございました。

結果発表2024年10月10日(木)10:00 本サイトで公開します。

本サイトで公開します。

 

投票はお一人様につき1回までです。

 

投票に失敗しました。