トマトとりんごのマフィン
池田花佳 天田愛渉 石井遥 岡﨑歩香 ／学生
神戸女子大学
対象業態
幼稚園・保育園
ジャンル
デザート・おやつ
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- 砂糖
- 60g
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- 卵
- 1.5個
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- サラダ油
- 28g
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- ヨーグルト
- 70g
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- カゴメトマトピューレー
- 60g
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- 米粉
- 170g
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- ベーキングパウダー
- 4g
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- りんごジャム
- 45g
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- 1
- 砂糖、卵、サラダ油、ヨーグルト、トマトピューレー、米粉、BP、りんごジャムの順に加えその都度よく混ぜる。
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- 2
- カップに1つ50gずつ入れる。
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- 3
- 180℃のオーブンで16分程度焼く。
- 栄養価（1人分）
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- エネルギー
- 136kcal
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- たんぱく質
- 2.3g
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- 脂質
- 3.9ｇ
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- 炭水化物
- 23.3ｇ
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- 食塩相当量
- 0.1g
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※日本食品標準成分表八訂にて算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値になります。
- 給食レシピとしての工夫点
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トマトの酸味を抑えるためリンゴジャムを使用し、幼児が食べやすいようしっとりとした生地に仕上げた。