チリコンカン

材料（10人分）

• 牛ひき肉

  300g

• 大豆水煮

  400g

• にんじん

  300g

• 玉ねぎ

  400g

• ダイスポテト

  300g

• おろしにんにく

  10g

• サラダ油

  10g

• ダイストマト缶

  800g

• 薄力粉

  15g

• パプリカパウダー

  2g

• 赤ワイン

  4g

• トマトケチャップ

  30g

• しょうゆ

  4g

• ソース

  15g

• 塩

  20g

• コショウ

  0.5g

作り方

1. 1

   ダイスポテトはスチコンのスチームモード/蒸気量100％/100℃で8分間スチームする。大豆水煮は、ザルに開け水気を切る

2. 2

   釜に油をひき、牛ひき肉を炒め、炒まったらおろしにんにく、玉ねぎ「1cmの角切り」、にんじん「1cmの角切り」を入れ再度炒め野菜がしんなりしてきたら火を止め小麦粉を振るいながらいれ混ぜ、火をつけて加熱する。混ざったら一人前40ccの水を入れ煮込む。

3. 3

   沸いてきたら、調味料を入れ、軽く煮詰めていく。

4. 4

   煮詰めれたら、火を止め大豆水煮とダイスポテトを入れる。

5. 5

   皿に盛り付け上にパセリをふる。