お役立ちレシピ
わくわくカップちらし寿司

   

主食

お祝いの食事の定番「ちらし寿司」をカップに盛り付けて、見た目にも楽しく作ります。ご飯は酢飯とケチャップ酢飯で紅白におめでたい雰囲気を出しました。ケチャップ酢飯は着色料を使わずにピンクのご飯を作ることができるので安心です。
 
プリンカップなどを使って子どもたちが自分で盛り付けて楽しむこともできます。

 

材料10人分

    A)
  • ケチャップ酢飯
    (白飯100gに対してカゴメトマトケチャップ標準15gを混ぜたもの)
    600g
  • 酢飯
    300g
  • 400g
  • スクランブルエッグ
    (全卵200g、マヨネーズ20gを攪拌してフライパンで加熱したもの)
    200g
  • ダイスチーズ(5ミリ角)
    100g
  • ミニトマト
    5個
  • ロースハムスライス
    70g
  • ドライパセリ
    適量

作り方

                    

  • 【下ごしらえ】

    ①彩り野菜ミックスはスチコンで加熱しておく。
    ②ミニトマトは1/4のくし切りにする。
    ③ロースハムスライスは型抜きして、残りは細かく刻む。
    ④ダイスチーズは上に飾る用(1カップあたり3個)を取り分けておく。

                    
                   

  • 【作り方】

    1

    彩り野菜ミックス、ダイスチーズ、ロースハムスライスの刻んだものを合わせて混ぜる。

  • 2

    カップに1人分のケチャップ酢飯の半量(30g)を入れて平らにならし、①の1人分(約55g)の半量を入れて平らに広げる。

  • 3

    1人分の酢飯(30g)をのせて平らにならし、残りの①→ケチャップ酢飯の順に平らに広げる。

  • 4

    スクランブルエッグをのせて残しておいたダイスチーズ、ミニトマト、型抜きしたロースハムスライスをのせ、ドライパセリをちらす。
    同様にあと9個作る。

  • エネルギー

    258kcal
  • たんぱく質

    9.1g
  • 脂質

    7.5g
  • 炭水化物

    37.3g
  • 食塩相当量

    1.0g

 

※日本食品標準成分表(八訂)にて算出
※栄養価は1人分の数値

 

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