お役立ちレシピ
月見プリン

   

デザート

口溶けのよい、やわらかなかぼちゃピューレーを使ったプリンは、高齢者やお子様向けの食べやすいレシピです。
 
かぼちゃの甘さと生クリームの濃厚な味わいが感じられます。卵や牛乳を使っているため、筋肉などの材料になるたんぱく質を補えるのもポイント! デザートや間食にぴったりです。
 
お子様の場合は、黒蜜ではなくチョコシロップなどでの代用も可能です。

 

材料10人分

  • カゴメ冷凍国産かぼちゃピューレー
    300g
  • 200g
  • 牛乳
    200g
  • 上白糖
    80g
  • 2g
  • 生クリーム
    50g
  • 黒みつ
    70g

作り方

                    

  • 【下ごしらえ】

    かぼちゃピューレーを解凍する。

  • 【設定】

    スチームコンベクションオーブンをスチームモード、85℃で予熱する。

  •                  
                   

  • 【作り方】

    1

    ボウルにかぼちゃピューレー、卵、牛乳、上白糖、塩、生クリームを入れてよく混ぜる。

  • 2

    耐熱の器に①を入れて、ラップなどで蓋をする。

  • 3

    ②をスチームコンベクション用の穴あき天板にのせて、スチームコンベクションオーブンにてスチームモード85℃で12分~15分ほど加熱する。
    (鍋の場合:鍋に②を置き、周囲に熱湯をはり火にかける。沸騰してきたら弱火にし、鍋の蓋をして10分ほど加熱する。)

  • 4

    粗熱が取れたら冷やし、提供する前に黒蜜をかける。

  • エネルギー

    132kcal
  • たんぱく質

    3.5g
  • 脂質

    4.9g
  • 炭水化物

    18.5g
  • 食塩相当量

    0.3g
  • 食物繊維総量

    1g

 
                                       ※日本食品標準成分表(七訂)にて算出
                                       ※栄養価は1人分の数値

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