トマトリゾット
小野結菜 西村鼓 室未来 清水夕綺／学生
中村学園短期大学
対象業態
学校
ジャンル
主食
材料（10人分）
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- 米
- 750g
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- カゴメトマトピューレー
- 2000g
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- ピザ用チーズ
- 100g
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- 玉ねぎ
- 500g
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- にんにく
- 30g
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- コンソメ
- 50g
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- 粉チーズ
- 60g
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- オリーブオイル
- 70g
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- 塩
- 適量
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- こしょう
- 適量
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- パセリ
- 適量（お好みで）
つくり方
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- 1
- 玉ねぎはみじん切りする。
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- 2
- 深めの鍋にオリーブオイルを入れて火をつける。にんにくを炒めて香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。（蓋なし）
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- 3
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②に米を入れて弱火で透き通るまで炒める。
トマトピューレー、コンソメ、水200ml（1人分の場合）を入れて時々混ぜながら15分から20分ほど弱火で加熱する。
米の硬さをみる。
お好みの硬さになったらピザ用チーズを入れて軽く混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
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- 4
- 器にもり、粉チーズとパセリをちらす。
- 食材料費（一食当たり）
- 104円
- 栄養価（1人分）
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- エネルギー
- 306kcal
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- たんぱく質
- 8.4g
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- 脂質
- 5.6g
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- 炭水化物
- 57.7g
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- 食塩相当量
- 2.2g
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