給食レシピコンテスト2023|栄養士のための給食カゴメナビ
給食レシピコンテスト 給食のサイクルメニューに入るスタメンレシピを大募集 レシピ応募期間 2023.6.1(水) 8.10(木)

給食レシピコンテストについて
「掲載レシピが給食現場で活用しやすい」と、
毎年好評いただいているレシピコンテストです。

今年の給食レシピコンテストでは、
カゴメのダイストマトソースまたはトマトピューレーを使った
「給食スタメンレシピ(スターティングメンバー)
テーマに
募集したところ、喫食者に喜ばれるレシピ
調理の作業効率やコストが意識されているレシピ
他の料理と組み合わせやすいレシピなど
給食の定番となるスタメンレシピが多数集まりました。

給食現場で活躍する管理栄養士・栄養士の皆さん、
栄養士養成校の学生の皆さん、

たくさんのご応募ありがとうございました。

コンテスト概要
6~8月上旬 レシピ応募 8月下旬 書類審査 9月 WEB投票&調理・実食審査 10月 結果発表
審査結果発表
給食レシピコンテストにご応募いただいた皆さま、投票審査にご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。6月から始まったコンテストもいよいよ結果発表の時を迎えました。

今年は、普段の給食に取り入れやすいスタメンレシピをご応募いただき、どのレシピにも給食レシピとしての工夫や魅力がたくさん詰まっていました。
「みんなのレシピ」では、ご応募いただいた一部のレシピを紹介しておりますので、ぜひご覧ください。

結果発表の前に、各賞の選定基準をご紹介します。

2023グランプリ 審査委員会による調理・実食審査と一般投票審査の結果を踏まえ、指定食材を活かしつつ、コンテストテーマに沿ったレシピであるかを総合的に評価し、最も優れたレシピに贈られます。
2023カゴメ賞 コンテストテーマに加え指定食材を上手に使っていること、今後の活用に広がりが見えたレシピ。
2023Eatreat賞 オペレーションがスムーズであること、給食での再現性が高いレシピ。
2023特別賞 特に熱意が感じられたものや今後が期待できるレシピ。

コンテストの賞品案内

★グランプリ★選べるカゴメ商品、受賞者インタビュー(カゴメHPおよび専門誌などに掲載) カゴメ賞・Eatreat賞・特別賞 選べるカゴメ商品

それでは、これらの選定基準により
選ばれたレシピを発表いたします!

審査を行った管理栄養士達からの
コメントも掲載します。

2023グランプリ
トマトと鯖の炊き込みご飯

トマトと鯖の炊き込みご飯

佐藤麻純 外山伶奈 杉山沙和 戸川結唯/幼稚園・保育園

株式会社スマイルリンク ひだまり保育園hagu

管理栄養士達からのコメント

オペレーションがスムーズでスタメンにぴったりなレシピです。ダイストマトソースの旨味も活かされていますね。焼いた鯖とトマトソースと合わせることで魚の臭みも軽減され、子ども達が食べやすい工夫も素晴らしいです。

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2023カゴメ賞
たらのトマト豆乳味噌ソース

たらのトマト豆乳味噌ソース

古谷千夏/病院

更生保護法人鶴舞会 飛鳥病院

管理栄養士達からのコメント

トマトと味噌のバランスがいいソースです。トマトケチャップが入ることで多くの人に好まれる味付けになりますね。また、ソースを下にすることで白身魚の色が活かされており、給食に彩りを添える料理に仕上がっています。

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2023Eatreat賞
トマトオーロラスープ

トマトオーロラスープ

三上知佳/障害者支援施設

社会福祉法人千晶会太田の園

管理栄養士達からのコメント

トマトピューレーとシチュールーを使用したレシピは、作業工程が少なく、給食で作りやすいところが高評価でした。また、見た目もオシャレで食欲をそそりますね。生クリームをのせても沈まないため、幅広い現場で取り入れやすいです。

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2023特別賞
トマト担々麺

トマト担々麺

石井玲衣/高齢者施設

NRE大森弥生ハイツ

管理栄養士達からのコメント

本格的な味わいのスープなのに、簡単に作れるところが非常によかったです。ダイストマトソースをたっぷり使用しており、中華麺によく絡んで濃厚な味でした。彩りも鮮やかなので、人気のメニューになりそうですね。

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最終選考選出レシピはこちら
  • 麻婆カレー

    麻婆カレー

    石﨑彩 永坂綾菜/学生

    山形県立米沢栄養大学

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  • トマトお好み焼き

    トマトお好み焼き

    高草木優 阿部恵美 大島和美 岩崎和枝 
    幸川初音 小林有美子 近藤光江/障害者支援施設

    社会福祉法人チハヤ会
    障害者支援施設はーとふるチハヤ

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  • 味噌煮込み風ハンバーグ

    味噌煮込み風ハンバーグ

    山口育恵/病院

    こころのホスピタル町田

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  • 鱈のトマトパン粉焼き

    鱈のトマトパン粉焼き

    篠原佑月/高齢者施設

    社会福祉法人佐久平福祉会 佐久平愛の郷

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みんなのレシピ

給食レシピコンテストに
ご応募いただいたレシピの一部を
ご紹介
します!

給食レシピとしての工夫点など現場で活用できるアイデアが詰まっています!印刷用ページもありますので、ぜひご活用ください。

管理栄養士・栄養士の方のレシピはこちら
  • カラフルトマトポテサラ

    カラフルトマトポテサラ

    水口麻美/高齢者施設

    ゆうあいの里大同

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  • 豆乳トマトクリームスープ

    豆乳トマトクリームスープ

    赤羽詩穂/幼稚園・保育園

    つなぐ保育園

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  • タラのトマトソテー

    タラのトマトソテー

    朴奈美/病院

    総合川崎臨港病院

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  • トマトつけ麺

    トマトつけ麺

    荒川京子/病院

    市川三郷病院

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  • トマトのムースとパイナップルジュレ

    トマトのムースとパイナップルジュレ

    相田裕也 大塚友紀 高松育美/高齢者施設

    特別養護老人ホーム さつき荘

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  • 冷しゃぶのトマトソースがけ

    冷しゃぶのトマトソースがけ

    大門加奈/病院

    総合川崎臨港病院

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  • 鶏ムネ肉のマリナード ~夏野菜noトマトジュレ~

    鶏ムネ肉のマリナード ~夏野菜noトマトジュレ~

    大西拓也 佐藤莉沙/幼稚園・保育園

    社会福祉法人幌北学園下落合そらいろ保育園

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  • 魚のグリル〜麻婆トマトソース〜

    魚のグリル〜麻婆トマトソース〜

    山口育恵 小松佳博/病院

    こころのホスピタル町田

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  • ナスミートボール

    ナスミートボール

    高橋紀子/幼稚園・保育園

    はたらくママ保育園ぴよぴよ

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  • ベイクドトマトチーズケーキ

    ベイクドトマトチーズケーキ

    青木慧太/学校

    大田区立糀谷中学校

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  • トマトピューレーdeハヤシライス

    トマトピューレーdeハヤシライス

    鈴木めぐみ/学校

    東京都立世田谷泉高等学校

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  • トマトお麩ラスク

    トマトお麩ラスク

    石井玲衣/高齢者施設

    NRE大森弥生ハイツ

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  • トマトドライカレー

    トマトドライカレー

    三上知佳/障害者支援施設

    社会福祉法人千晶会太田の園

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  • トマトカレーチャプチェ

    トマトカレーチャプチェ

    山口育恵 小松佳博/病院

    こころのホスピタル町田

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  • トマトチキングラタン

    トマトチキングラタン

    木村あずさ/幼稚園・保育園

    みらいく徳持園

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  • 鶏レバーのやわらかつくね 〜夏の菜園風〜

    鶏レバーのやわらかつくね 〜夏の菜園風〜

    相田裕也 大塚友紀 高松育美/高齢者施設

    特別養護老人ホーム さつき荘

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  • たらのトマトタルタルソース

    たらのトマトタルタルソース

    三上知佳/障害者支援施設

    社会福祉法人千晶会太田の園

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  • ピザ風玄米パン

    ピザ風玄米パン

    大宮山美菜 高橋佑奈/幼稚園・保育園

    こころね保育園hagu

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  • イタリアンハンバーグ トマトマッシュポテトのせ

    イタリアンハンバーグ トマトマッシュポテトのせ

    川瀬優華/幼稚園・保育園

    亀戸浅間保育園

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  • 一口とまとようかん

    一口とまとようかん

    桝谷幸子/幼稚園・保育園

    めいなん虹保育園

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  • チキンミートソーススパゲティ

    チキンミートソーススパゲティ

    田中俊輔/幼稚園・保育園

    今井保育園

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  • トマト風だし豆腐

    トマト風だし豆腐

    三上知佳/障害者支援施設

    社会福祉法人千晶会太田の園

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  • トマトソース入り焼きメンチカツ

    トマトソース入り焼きメンチカツ

    大西拓也 佐藤莉沙/幼稚園・保育園

    社会福祉法人幌北学園下落合そらいろ保育園

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  • かれいのトマト西京焼き

    かれいのトマト西京焼き

    河本聖子/高齢者施設

    セントケア東京株式会社 看護小規模荻窪

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  • 鶏肉のトマトパイン缶ソース

    鶏肉のトマトパイン缶ソース

    山下優香/幼稚園・保育園

    渋谷教育学園 阪本こども園

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  • 米粉トマト蒸しパン

    米粉トマト蒸しパン

    大西拓也 佐藤莉沙/幼稚園・保育園

    社会福祉法人幌北学園下落合そらいろ保育園

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  • トマトのフレンチトースト クロック・ムッシュ風

    トマトのフレンチトースト クロック・ムッシュ風

    相田裕也/高齢者施設

    特別養護老人ホーム さつき荘

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  • トマト風おからサラダ

    トマト風おからサラダ

    三上知佳/障害者支援施設

    社会福祉法人千晶会太田の園

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  • ミラノ風チキンカツ

    ミラノ風チキンカツ

    鈴木めぐみ/学校

    東京都立世田谷泉高等学校

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  • タラのトマト煮込み アクアパッツァ風

    タラのトマト煮込み アクアパッツァ風

    増井ももこ/病院

    総合川崎臨港病院

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  • 豆乳トマトシチュー

    豆乳トマトシチュー

    小林はるか/学校

    世田谷区立池尻小学校

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  • 冷やしトマトつけ麺

    冷やしトマトつけ麺

    桝谷幸子/幼稚園・保育園

    めいなん虹保育園

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  • なかよし献立☆豆乳トマトクリームシチュー

    なかよし献立☆豆乳トマトクリームシチュー

    赤羽詩穂/幼稚園・保育園

    つなぐ保育園

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  • 冷製イタリアン風茶碗蒸し トマトソースあんかけ

    冷製イタリアン風茶碗蒸し トマトソースあんかけ

    石伏譲 石川理奈/

    京都栄養医療専門学校

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  • トマトカレー

    トマトカレー

    堀越千聡 佐々木美香/身体障害者支援施設

    障害者支援施設るりこう園

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  • 鱈のトマト味噌あんかけ

    鱈のトマト味噌あんかけ

    平林萌衣/障がい者施設

    社会福祉法人佐久学舎こまば学園

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学生の方のレシピはこちら
  • 夏野菜のオムレツトマトソース

    夏野菜のオムレツトマトソース

    中和陽向 池浦歩美 猿渡青空/学生

    中村学園大学短期大学部

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  • とろうまトマトコロッケ

    とろうまトマトコロッケ

    船草星奈 原川后央 松浦幸花/学生

    広島文教大学

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  • トマト回鍋肉

    トマト回鍋肉

    遠藤瑞希 石田桃音 河合彩花/学生

    椙山女学園大学

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  • ピリ辛トマトこんにゃく炒め

    ピリ辛トマトこんにゃく炒め

    遠藤瑞希 石田桃音 河合彩花/学生

    椙山女学園大学

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  • ヘルシー豆腐ハンバーグ

    ヘルシー豆腐ハンバーグ

    竹中裕美子 青木美月綺 草場結衣 原田倫瑠/学生

    中村学園大学短期大学部

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  • 夏野菜のミートトマトソースグラタン

    夏野菜のミートトマトソースグラタン

    福地ひかり 垣内レナ 富永真央 山本夏帆/学生

    中村学園大学短期大学部

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  • ワンタン風トマトスープ

    ワンタン風トマトスープ

    浅岡芽依 平山みやび 岩井瑞歩/学生

    椙山女学園大学

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  • ひとくちイタリアンドッグ

    ひとくちイタリアンドッグ

    阪田紗 鬼塚ちまり 中村美香 藤岡まゆ/学生

    中村学園大学短期大学部食物栄養学科

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  • トマポテサラダ

    トマポテサラダ

    遠藤瑞希 石田桃音 河合彩花/学生

    椙山女学園大学

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  • ピラフ風 コーンときゅうりのトマトご飯

    ピラフ風 コーンときゅうりのトマトご飯

    石﨑彩 永坂綾菜/学生

    山形県立米沢栄養大学

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  • トマトの紅白寒天

    トマトの紅白寒天

    船草星奈 原川后央 松浦幸花/学生

    広島文教大学

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  • ぐつぐつ煮込みハンバーグ

    ぐつぐつ煮込みハンバーグ

    濱崎結姫 佐久間つむぎ 井手瑠菜/学生

    中村学園大学短期大学部

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  • 白身魚のトマトかけ

    白身魚のトマトかけ

    小島玲華 河津花菜/学生

    中村学園大学

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  • トマトポテサラ

    トマトポテサラ

    石﨑彩 永坂綾菜/学生

    山形県立米沢栄養大学

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  • トマトドライカレー

    トマトドライカレー

    中田春風 岡村衣紗 前野日花/学生

    中村学園大学短期大学部

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  • トマトと長芋のすりながし

    トマトと長芋のすりながし

    大柳泰子 串田愛以穂/学生

    日本女子大学

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  • オクラの肉巻き~トマトソースがけ~

    オクラの肉巻き~トマトソースがけ~

    大石悠聖 櫻井大斗/学生

    近畿大学

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  • しそとチーズのチキンロール 甘辛トマトソースがけ

    しそとチーズのチキンロール 甘辛トマトソースがけ

    髙橋千聖 小池彩音 佐藤陽香 土屋麟 永野紗永/学生

    日本女子大学

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  • トックと野菜のトマトコチュジャン炒め

    トックと野菜のトマトコチュジャン炒め

    大柳泰子 串田愛以穂/学生

    日本女子大学

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  • トマト煮込みのピーマンの肉詰め

    トマト煮込みのピーマンの肉詰め

    原田優花 磯部明日香 小西理桜 田中ひかり/学生

    中村学園大学

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  • ソイトマトクリームシチュー

    ソイトマトクリームシチュー

    高橋暖愛 田宮楓 弓野絢香/学生

    茨城キリスト教大学

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  • トマトリゾット

    トマトリゾット

    小野結菜 西村鼓 室未来 清水夕綺/学生

    中村学園短期大学

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  • トマトの洋風お好み焼き

    トマトの洋風お好み焼き

    船草星奈 原川后央 松浦幸花/学生

    広島文教大学

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  • トマトカレー

    トマトカレー

    石村優奈 一色真華 中村彩花 益田奈々代/学生

    中村学園大学短期大学部

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  • なすのミートボート

    なすのミートボート

    小溝里奈 藤井陶子/学生

    東京家政大学

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  • ゴロゴロ野菜のトマト煮

    ゴロゴロ野菜のトマト煮

    蔵元こころ 古賀雛乃 長島みやび/学生

    中村学園大学短期大学部

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  • 夏野菜と鶏肉のトマト煮

    夏野菜と鶏肉のトマト煮

    石原ひかり 小倉凜歩/学生

    京都栄養医療専門学校

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  • 夏にぴったり!トマトキーマカレー

    夏にぴったり!トマトキーマカレー

    竹下佳奈 堀島未来/学生

    京都栄養医療専門学校

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  • 夏野菜とひよこ豆のトマトスープ

    夏野菜とひよこ豆のトマトスープ

    海道波輝 野畑玄人 足立陽和 池田梓乃 犬童菜帆/学生

    京都栄養医療専門学校

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  • タラのトマトソース煮

    タラのトマトソース煮

    生駒胡乃羽 太田花梨/学生

    北海道文教大学

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応募要項
コンテストテーマ 給食スタメン(スターティングメンバ―)レシピ

スタメンレシピとは、普段の給食に取り入れやすい、サイクルメニューに入るレシピのことです。
喫食者に喜ばれるレシピ、調理の作業効率やコストが意識されているレシピ、他の料理と組み合わせやすいレシピなど、給食の定番となるレシピをお待ちしております。

給食レシピコンテストの
カゴメ指定食材はこちら!

応募レシピには、「カゴメダイストマトソース」または「カゴメトマトピューレー」のいずれかを使用してください。

カゴメダイストマトソース 1kg
軽い味つけあり

カゴメダイストマトソース 1kg

炒めた玉ねぎとダイスカットのトマト入り!軽い味つけなのでそのままでも、アレンジしてもお使いいただける商品です。

商品の情報はこちら
カゴメトマトピューレー 1kg
味つけなし

カゴメトマトピューレー 1kg

原材料はトマトだけ!
味つけされていないので、料理のベースに幅広くお使いいただけます。

商品の情報はこちら
その他の給食向けカゴメおすすめ商品はこちら

応募資格

給食施設に勤務している管理栄養士/栄養士(管理栄養士・栄養士を含む2名以上のチーム参加も可)

栄養士養成校の学生:2名以上のチーム参加のみ応募可

※応募は施設(大学)名の公開を必須とさせていただきます。

応募レシピの条件

指定食材を使用し、テーマに沿った10人分のレシピであること オペレーションや栄養価など、給食にふさわしいレシピであること 主食、主催、副菜、デザート等のジャンルは問いません
コンテストの流れ
step.1 レシピ応募
6月1日(木)~8月10日(木)
指定食材を使った「スタメンレシピ」を考案して応募!
step.2 一次審査
8月下旬
厳正なる書類審査のうえ、二次審査に進むレシピを選出
step.3 二次審査
WEB投票審査  9月11日(月)~9月24日(日)
調理・実食審査  9月中旬
一般WEB投票と審査委員会による調理・実食審査にて受賞レシピを決定!
step.4 結果発表
10月10日(火)トマトの日
本サイトにて結果発表!

★ご応募いただいた一部のレシピは、サイト内で「みんなのレシピ」として紹介させていただきます。

応募方法

ご応募には「応募者情報」、「レシピ情報」、「レシピ写真2枚」が必要です。 サイト内レシピ応募フォームから必要事項をご記入のうえご応募ください。 ※Googleアカウントをお持ちの方とお持ちでない方で応募方法が異なりますので、ご注意ください。

※受付終了しました

施設(企業・大学)
内グランプリについて

ご希望の場合、施設(企業・大学)内でのグランプリメニューと総評を添えてご返却します。
ご希望の方は、レシピ応募フォーム内の該当設問で「はい」を選択してください。
選択された方には、レシピ応募期間終了後に事務局から確認のメールをいたします。
※1施設(企業・大学)3レシピ以上の応募から受け付けます。

審査基準と表彰

審査基準 食べやすさ レシピと対象業態がマッチし、喫食者が食べやすいか 作りやすさ 現場で作りやすく、取り入れやすいか 見栄え 食欲をそそる見た目や色どりか コンセプト テーマに沿ったレシピであるか

表彰内容

グランプリ
賞品:選べるカゴメ商品、受賞者インタビュー(カゴメHPおよび専門誌などに掲載)

カゴメ賞、Eatreat賞など
賞品:選べるカゴメ商品など

過去のレシピコンテスト参加者から
いただいたご感想

保育園・管理栄養士 実際に子どもたちが喜びそうなレシピを考えるのは楽しかったです。 斬新なアイデアを出している方も多く刺激になりました。 病院・管理栄養士 普段の給食がマンネリ化していたので、新しいアイデアを考えるよい刺激になりした。また、厨房内のモチベーションアップにもつながりました。 高齢者施設・管理栄養士 利用者様のことを思い浮かべ、どんなものであれば食べていただけるかを考えながら作ることで、普段の業務の見直しにもなりました。 事業所・管理栄養士 他の参加者の方のレシピを見て勉強になりました。実際に試してみたいレシピもいくつか見つかりました。 学生 コンテストに参加して、実際に栄養価計算して献立を立てることで、給食施設で働くことのイメージがつきました。今後管理栄養士として働く上でのよい経験になりました。

これまでの
給食レシピコンテスト
こちら

給食カゴメナビでは、
さまざまな業態の給食現場で
役立つおすすめレシピ随時更新中!

給食カゴメナビ お役立ちレシピ

◆ 注意事項

・ご応募いただいたレシピの著作権、その他の権利はカゴメ株式会社に帰属し、審査・イベント等でホームページを含む広報物に使用されるとともに、応募レシピが返却されないことをご了承ください。
・応募レシピ(レシピ写真、タイトル、各種コメントを含みます)は、オリジナルのものに限り、他のレシピコンテストに応募していないもの、レシピカードや本、パッケージ、調理サイトなどに公表されていないものとします。
・応募レシピをサイトや広報物に掲載する際、レシピおよび写真の内容の一部を調整させていただくことがあります。また、応募レシピをもとにコンテスト事務局で撮影した画像を使用する場合があります。
・みんなのレシピには、応募いただいた栄養価計算値をそのまま掲載します。審査通過レシピについては、事務局にて栄養価計算値の確認をさせていただきます。
・みんなのレシピおよび受賞レシピ公開時は、施設名(大学名)と応募者氏名を公開させていただきます。
・ご応募いただいたレシピのうち、応募要項に沿っていないもの、規定の応募写真の添付がないもの、以下のようなものについては、みんなのレシピへの掲載および審査対象とならない場合がございます。
 ● 応募に際して虚偽の情報が記入されていると判明したもの
 ● 第三者への誹謗中傷、その他弊社で不適切な内容だと判断できる記載
・一次審査を通過された方および受賞された方には、給食レシピコンテスト事務局からメールにてご連絡させていただきます。
・審査内容に関するお問い合わせに関しては、一切お答えできませんので、予めご了承ください。

◆ 個人情報の取り扱い

・本件で取得した、住所や氏名などの個人情報および施設情報は、本レシピコンテスト運営業務、カゴメ株式会社の業務用メルマガ会員への登録に活用させていただきます。(サンプル発送はカゴメ株式会社から、入賞賞品はカゴメ株式会社もしくはEatreatから発送されます。)

レシピコンテストのお問い合わせ

給食レシピコンテスト事務局連絡先:
media@eat-treat.co.jp
下記まで、「給食レシピコンテスト」
としてお問い合わせください。

給食レシピコンテストに関する
お問い合わせはこちら
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