給食レシピコンテスト2024|栄養士のための給食カゴメナビ
給食レシピコンテストを今年も開催します!  今回のテーマはカゴメのダイストマトソースまたはトマトピューレーを使った「給食スタメンレシピ※」です。給食現場で活躍する管理栄養士/栄養士の皆さん、栄養士養成校の学生の皆さん、給食ならではのアイデアが詰まったレシピをお待ちしております‼
6~8月上旬 レシピ応募 8月下旬~9月上旬 書類審査 9月中旬~下旬 WEB投票&調理・実食審査 10月10日 結果発表
今年のコンテストテーマは... 給食スタメンレシピ

今年も給食の定番となりうるスタメンレシピを多数ご応募いただき、どのレシピにも給食レシピとしての工夫や魅力がたくさん詰まっていました。
「みんなのレシピ」では、ご応募いただいた一部のレシピを紹介しておりますので、ぜひご覧ください。

焼き魚のだしトマト漬け

山口育恵/病院

こころのホスピタル町田

ぶりとダイストマトソースという意外性のある組み合わせでしたが、とても相性がよかったです。ダイストマトソースとだしの風味が口いっぱいに広がり、大根おろしが合わさることで絶妙なおいしさになっていました。
彩りのよさと冷製でも楽しめる点はどの業態でも取り入れやすく、幅広い方に喜んでいただけるレシピですね。

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トマトの甘味香る
ヤンニョムチキン

一ノ倉諒太/学校

足立区立江南中学校

ダイストマトソースの甘味・旨味を活かし、小1からもおいしく食べられるヤンニョムチキンになっていました。外食などではたれを和えるレシピが多いところ、かけるオペレーションにすることで、大量調理に向いたメニューに仕上がっています。人気の唐揚げのアレンジの1つとして、スタメンで活躍してほしいメニューです。

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切り干し大根と豚肉のトマト煮

石伏穣 石川理奈/学校

学校法人大和学園 京都栄養医療専門学校

豚肉とダイストマトソースの旨みがかけ合わさった濃厚なソースが、切干大根にぎゅっと染み込んでいました。ごはんに合う味つけで主菜はもちろん、副菜としても向く一品だと感じます。オペレーション面では、切干大根を完全に戻さなくてよいため調理時間の短縮となり、給食現場でも手間なく作れる点がよかったです。

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ピザおにぎり

松井萌絵 金村実樹 齋藤美緒 三川千尋/幼稚園・保育園

神童幼稚園

トマトピューレーの赤色を上手に使いピザを演出したおにぎりは、トマト感が程よくお子さまでも食べやすい味つけです。ピザ生地部分のごはんに焼き目が付き、外はカリッと中は柔らかく仕上がっています。ごはんがパラパラになることもないため、手で持って食べられる点も高評価です。

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最終選考選出レシピはこちら
トマト豚汁

トマト豚汁

中島遥菜 大武玄玖 黒田夏希 松尾紗弥花/学生

中村学園大学短期大学部

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トマトチキンカレーシチュー

トマトチキンカレーシチュー

木造明子/事業所

大王フードサービス(株)

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トマツナチヂミ

トマツナチヂミ

中山理紗 松任花乃/病院

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トマトとりんごのマフィン

トマトとりんごのマフィン

池田花佳 天田愛渉 石井遥 岡﨑歩香 /学生

神戸女子大学

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今年のコンテストテーマは... 給食スタメンレシピ

給食レシピとしての工夫点など現場で活用できるアイデアが詰まっています!印刷用ページもありますので、ぜひご活用ください。

主食系のレシピはこちら
トマトソースと<wbr/>夏野菜のスパゲッティ

トマトソースと夏野菜のスパゲッティ

小野七菜実 新開菜実 波多江瑠菜/栄養士養成校の学生

中村学園大学短期大学部

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トマトみそ豚丼

トマトみそ豚丼

小西佳織/事業所

大王フードサービス(株)

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野菜とトマトの<wbr/>そうめん

野菜とトマトのそうめん

宮川柊太 江島未佑子 尾林朋依 谷口美桜/栄養士養成校の学生

中村学園大学短期大学部

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絶品トマトのラザニア

絶品トマトのラザニア

福永莉央 住吉郁音 竹本風華/栄養士養成校の学生

中村学園大学短期大学部

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トマト味噌ラーメン <wbr/>レモン添え

トマト味噌ラーメン レモン添え

小林元子 小野竜也/病院

旭川医科大学病院 栄養管理部

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みんな大好き<wbr/>トマトピザ

みんな大好きトマトピザ

永井杏奈 大野遥 冨永紗季 森永彩羽/栄養士養成校の学生

中村学園大学短期大学部

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トマトの<wbr/>バターチキンカレー

トマトのバターチキンカレー

田中俊輔/幼稚園・保育園

今井保育園

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トマトそぼろの<wbr/>三色丼

トマトそぼろの三色丼

河本聖子/高齢者施設

セントケア東京株式会社 看護小規模荻窪

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ハッシュドビーフ

ハッシュドビーフ

三川千尋 松井萌絵 金村実樹 齋藤美緒/幼稚園・保育園

神童幼稚園

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タコライス

タコライス

宮丸知世/事業所

大王フードサービス(株)

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トマト麻婆丼

トマト麻婆丼

藤堂佳美 高﨑麻衣 山﨑佐霧/幼稚園・保育園

memorytree西野幌保育園

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タコライス

タコライス

中根愛結/栄養士養成校の学生

学校法人後藤学園武蔵野栄養専門学校

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ジャンバラヤ<wbr/>オムライス

ジャンバラヤオムライス

石井玲衣/高齢者施設

NRE大森弥生ハイツ

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おかず・デザート系のレシピはこちら
スイカおにぎり

スイカおにぎり

齋藤美緒 松井萌絵 金村実樹 三川千尋/幼稚園・保育園

神童幼稚園

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さっぱり<wbr/>トマト肉じゃが

さっぱりトマト肉じゃが

中山千紗都 北村光咲 木場迫生倖 寺田実咲/栄養士養成校の学生

中村学園大学短期大学部

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イタリア風肉じゃが

イタリア風肉じゃが

川畑里奈 井上もも 永元杏奈/栄養士養成校の学生

中村学園大学短期大学部

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トマトチーズ春巻き

トマトチーズ春巻き

楠田舞紗 猿渡乃恵 野田くるみ 古市歩里/栄養士養成校の学生

中村学園大学短期大学部

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ピューレミルク<wbr/>ババロア

ピューレミルクババロア

酒井由香 大浦美代子 川島郁美/栄養士養成校の学生

学校法人後藤学園武蔵野栄養専門学校

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トマト炒り豆腐

トマト炒り豆腐

河本聖子/高齢者施設

セントケア東京株式会社

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とまチーズパン

とまチーズパン

桝谷幸子/幼稚園・保育園

 

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ゴロッと鶏チリ

ゴロッと鶏チリ

酒井由香 大浦美代子 川島郁美/栄養士養成校の学生

学校法人後藤学園武蔵野栄養専門学校

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トマト白玉だんご

トマト白玉だんご

石井玲衣/高齢者施設

NRE大森弥生ハイツ

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エビチリ豆腐

エビチリ豆腐

井村亮太/高齢者施設

みたか紫水園

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トマト味噌風味の<wbr/>コクうま肉豆腐

トマト味噌風味のコクうま肉豆腐

片渕美結 高木瑚乃美 花下咲愛/栄養士養成校の学生

中村学園大学短期大学部

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トマト海老チリ

トマト海老チリ

梶原もも花 髙山沙優 平川遥菜 水上愛理/栄養士養成校の学生

中村学園大学短期大学部

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トマトの茶碗蒸し

トマトの茶碗蒸し

久保裕紀 岡野友華/病院

藤田医科大学七栗記念病院

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栗じゃがとなすの<wbr/>ムサカ

栗じゃがとなすのムサカ

小林洋介/学校

所沢市立第1学校給食センター

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酢鶏

酢鶏

板倉夢乃/事業所

大王フードサービス(株)

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こども<wbr/>ヤンニョムチキン

こどもヤンニョムチキン

橋本実可子/幼稚園・保育園

認定こども園ひかりGreenWell

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揚げない黒酢の<wbr/>さっぱり酢豚

揚げない黒酢のさっぱり酢豚

石伏穣 石川理奈/学校

学校法人大和学園 京都栄養医療専門学校

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受賞メニューの詳細やみんなのレシピは過去のコンテストページでご覧いただけます。

過去の給食レシピコンテストの内容・結果はこちら

グッズや商品の画像はイメージです。実際とはデザインが一部異なる場合がございます。

グッズや商品の画像はイメージです。実際とはデザインが一部異なる場合がございます。

今年のコンテストテーマは... 給食スタメンレシピ

スタメンレシピとは、普段の給食に取り入れやすい、サイクルメニューに入るレシピのことです。
喫食者に喜ばれるレシピ、調理の作業効率やコストが意識されているレシピ、他の料理と組み合わせやすいレシピなど、給食の定番となるレシピをお待ちしております。

給食レシピコンテストのカゴメ指定食材はこちら

応募レシピには、「カゴメダイストマトソース」または「カゴメトマトピューレー」いずれかまたは両方を使用してください。

カゴメダイストマトソース 1kg

カゴメダイストマトソース 1kg

炒めた玉ねぎとダイスカットのトマト入り!軽い味つけなのでそのままでも、アレンジしてもお使いいただける商品です。

商品の情報はこちら
カゴメトマトピューレー 1kg

カゴメトマトピューレー 1kg

原材料はトマトだけ!
味つけされていないので、料理のベースに幅広くお使いいただけます。

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応募資格

給食施設に勤務している管理栄養士/栄養士(管理栄養士・栄養士を含む2名以上のチーム参加も可)
栄養士養成校の学生 2名以上のチーム参加のみ応募可

応募レシピの条件

指定食材を使用し、テーマに沿った10人分のレシピであること オペレーションや栄養価など、給食にふさわしいレシピであること 主食、主催、副菜、デザート等のジャンルは問いません

施設(企業・大学)内グランプリについて

1施設(企業・大学)あたり3名(3グループ)以上でご参加される場合、ご希望の方には施設内で応募されたレシピの中のグランプリを審査委員会にて選定し、総評を沿えてご返却します。
レシピ応募の際にご希望の有無を伺います。ご希望された方には、レシピ応募期間終了後に事務局から確認のメールをいたします。

1施設あたり2名(2グループ)以下による施設内グランプリのご応募は、審査対象外とさせていただきます。

※1施設内で3名(3グループ)以上の応募から受付可
													施設内のグランプリレシピを選定

ご応募いただいた一部のレシピは、サイト内で「みんなのレシピ」として掲載させていただきます。

「給食レシピコンテスト」(以下「当企画」)にご応募される前に以下の応募規約(以下「本規約」)をご確認ください。
当企画へ応募されたお客様は本規約に同意したものとみなします。

サンプル申込とレシピ応募について

個人情報の取り扱い

 【 給食レシピコンテスト事務局連絡先 】 kyusyoku.contest@eat-treat.co.jp
下記から「給食レシピコンテスト」としてお問い合わせください。

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