ベイクドトマトチーズケーキ
青木慧太／学校
大田区立糀谷中学校
対象業態
学校
ジャンル
デザート
材料（10人分）
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- ※カップ（直径7cm、深さ3cmのもの。紙カップ、マフィン型、アルミカップでもよい）
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- クリームチーズ
- 260g
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- 卵
- 80g
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- 上白糖
- 40g
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- カゴメトマトピューレー
- 100g
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- 牛乳
- 50g
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- 薄力粉
- 75g
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- はちみつ
- 60g
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- ビスケット（薄めのもの）
- 10枚
つくり方
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- 1
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オーブンを170℃で予熱しておく。
クリームチーズをボウルに移し湯せん等で泡立て器で混ぜられるくらいの柔らかさにしておく。
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- 2
- 湯せんから取り出してクリームチーズ、砂糖をよく混ぜ合わせる（ジャリジャリとする感じがなくなるまで）。
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- 3
- さらに卵、トマトピューレー、牛乳、はちみつを加える。
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- 4
- 最後に薄力粉を振るいながら加え混ぜ合わせる。
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- 5
- カップにビスケットを敷きその上に④をカップの7〜8分目まで流し入れる。
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- 6
- オーブン170℃ 25〜30分焼く。
- 食材料費（一食当たり）
- 94円
- 栄養価（1人分）
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- エネルギー
- 186kcal
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- たんぱく質
- 4.5g
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- 脂質
- 10.3g
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- 炭水化物
- 20.6g
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- 食塩相当量
- 0.3g
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- 給食レシピとしての工夫点
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子供が苦手にしがちなトマトの酸味を、チーズケーキと合わせ、食べやすくさっぱりとした味にしました。