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米粉トマト蒸しパン
大西拓也 佐藤莉沙/幼稚園・保育園
社会福祉法人幌北学園下落合そらいろ保育園
対象業態
幼稚園・保育園
ジャンル
デザート
材料(10人分)
-
- 【トマト部分】
-
- 米粉
- 100g
-
- 片栗粉
- 10g
-
- ベーキングパウダー
- 10g
-
- 砂糖
- 40g
-
- サラダ油
- 10g
-
- カゴメトマトピューレー
- 80g
-
- 水
- 80g
-
- 【葉っぱ部分】
-
- 米粉
- 10g
-
- 片栗粉
- 1g
-
- ベーキングパウダー
- 1g
-
- 砂糖
- 4g
-
- 水
- 5g
-
- 抹茶
- 0.1g
つくり方
-
- 1
- 【トマト部分】の材料を全てボウルに入れて混ぜる。
-
- 2
- 型に流し入れる。
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- 3
- 【葉っぱ部分】の生地も全てボウルに入れて混ぜ、ポリ袋に入れておく。
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- 4
- ポリ袋の端を切り、②の上に絞り、中心から外側に箸で筋をつける。
-
- 5
- 104℃のスチームで8分蒸す。
- 食材料費(一食当たり)
- 12円
- 栄養価(1人分)
-
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- エネルギー
- 75kcal
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- たんぱく質
- 1.0g
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- 脂質
- 1.1g
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- 炭水化物
- 15.3g
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- 食塩相当量
- 0.2g
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- 給食レシピとしての工夫点
-
生地を全て同じボウルに入れて混ぜるだけ!7大アレルゲン不使用で、みんな一緒に食べれます。