オクラの肉巻き～トマトソースがけ～
大石悠聖 櫻井大斗／学生
近畿大学
対象業態
病院
ジャンル
主菜
材料（10人分）
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- オクラ
- 210g
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- 豚バラ肉（スライス）
- 670g
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- カゴメダイストマトソース
- 450g
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- 和風だし（顆粒タイプ）
- 15g
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- 塩こしょう
- 少々
つくり方
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- 1
- オクラを板ずりして、ガクとヘタの先をとる。
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- 2
- オクラを豚バラ肉で巻く。
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- 3
- ②の片面に塩こしょうをふる。
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- 4
- 巻き終わりを下にして焼く。（中火で1分）
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- 5
- ひっくり返し、蓋をして再度焼く。（弱火で6分）
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- 6
- 和風だしを加えたダイストマトソースを温める。
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- 7
- オクラの肉巻きの上からダイストマトソースをかける。
- 食材料費（一食当たり）
- 134円
- 栄養価（1人分）
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- エネルギー
- 284kcal
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- たんぱく質
- 11.1g
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- 脂質
- 25.0g
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- 炭水化物
- 5.4g
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- 食塩相当量
- 1.0g
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