夏野菜と鶏肉のトマト煮
※「夏野菜」とはなす、ピーマンのことです。
石原ひかり 小倉凜歩／学生
京都栄養医療専門学校
対象業態
学校
ジャンル
主菜
材料（10人分）
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- 鶏もも肉
- 1250g
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- なす
- 350g
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- ピーマン
- 200g
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- マッシュルーム
- 250g
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- カゴメダイストマトソース
- 1250g
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- 顆粒コンソメ
- 45g
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- きび砂糖
- 15g
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- オリーブオイル
- 50g
つくり方
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- 1
- なす、ピーマンを乱切り、マッシュルームを薄切り、鶏肉を一口大にする
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- 2
- フライパンにオリーブオイルをしいて野菜から炒める。野菜に火が通ってきたら、鶏肉を炒める。
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- 3
- ダイストマトソースを入れてコンソメときび砂糖で味を整える。
- 食材料費（一食当たり）
- 約200円
- 栄養価（1人分）
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- エネルギー
- 409kcal
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- たんぱく質
- 24.0g
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- 脂質
- 22.4g
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- 炭水化物
- 14.8g
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- 食塩相当量
- 3.0g
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