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ワンタン風トマトスープ
浅岡芽依 平山みやび 岩井瑞歩/学生
椙山女学園大学
対象業態
学校
ジャンル
主菜
材料(10人分)
-
- 玉ねぎ
- 100g
-
- にんじん
- 100g
-
- ミックスビーンズ(ゆで)
- 100g
-
- スイートコーン(缶詰)
- 50g
-
- 豚ひき肉
- 150g
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- ワンタンの皮
- 80g
-
- 片栗粉
- 20g
-
- バジル(乾燥)
- 0.1g
-
- 塩
- 0.05g
-
- こしょう
- 0.05g
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- カゴメダイストマトソース
- 1000g
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- 水
- 700g
-
- オリーブオイル
- 3g
つくり方
-
- 1
- 玉ねぎ、にんじんは洗浄した後、玉ねぎは2~3㎜の薄切り、にんじんは厚さ2㎜の短冊切りにする。
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- 2
- ワンタンの皮は縦に3等分に切る。
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- 3
- 豚ひき肉に水(30g:分量外)で溶いた片栗粉を入れ混ぜ、丸める。(10人分以上をつくる場合は業務用の肉団子を使用する。)
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- 4
- 鍋にオリーブオイルをひき、にんじんを炒めたあと、玉ねぎを入れ火を通す。
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- 5
- 火が通ったら、ダイストマトソース・水・塩・こしょうを加え沸騰するまで強火で加熱する。
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- 6
- 丸めた豚ひき肉(10人分以上の場合は業務用肉団子)、ミックスビーンズ、コーン、3等分に切ったワンタンを加え入れ、蓋をして中火で5分ほど煮込む。
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- 7
- 器に盛りつけ、バジル(乾燥)をふりかける。
- 食材料費(一食当たり)
- 186円~200円
- 栄養価(1人分)
-
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- エネルギー
- 188kcal
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- たんぱく質
- 7.0g
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- 脂質
- 10.6g
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- 炭水化物
- 20.3g
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- 食塩相当量
- 0.7g
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