ワンタン風トマトスープ
浅岡芽依 平山みやび 岩井瑞歩／学生
椙山女学園大学
対象業態
学校
ジャンル
主菜
材料（10人分）
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- 玉ねぎ
- 100g
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- にんじん
- 100g
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- ミックスビーンズ（ゆで）
- 100g
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- スイートコーン（缶詰）
- 50g
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- 豚ひき肉
- 150g
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- ワンタンの皮
- 80g
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- 片栗粉
- 20g
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- バジル（乾燥）
- 0.1g
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- 塩
- 0.05g
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- こしょう
- 0.05g
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- カゴメダイストマトソース
- 1000g
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- 水
- 700g
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- オリーブオイル
- 3g
つくり方
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- 1
- 玉ねぎ、にんじんは洗浄した後、玉ねぎは2～３㎜の薄切り、にんじんは厚さ2㎜の短冊切りにする。
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- 2
- ワンタンの皮は縦に3等分に切る。
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- 3
- 豚ひき肉に水（30g：分量外）で溶いた片栗粉を入れ混ぜ、丸める。（10人分以上をつくる場合は業務用の肉団子を使用する。）
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- 4
- 鍋にオリーブオイルをひき、にんじんを炒めたあと、玉ねぎを入れ火を通す。
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- 5
- 火が通ったら、ダイストマトソース・水・塩・こしょうを加え沸騰するまで強火で加熱する。
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- 6
- 丸めた豚ひき肉（10人分以上の場合は業務用肉団子）、ミックスビーンズ、コーン、3等分に切ったワンタンを加え入れ、蓋をして中火で5分ほど煮込む。
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- 7
- 器に盛りつけ、バジル(乾燥)をふりかける。
- 食材料費（一食当たり）
- 186円～200円
- 栄養価（1人分）
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- エネルギー
- 188kcal
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- たんぱく質
- 7.0g
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- 脂質
- 10.6g
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- 炭水化物
- 20.3g
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- 食塩相当量
- 0.7g
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