タラのトマトソース煮
生駒胡乃羽 太田花梨／学生
北海道文教大学
対象業態
学校
ジャンル
主菜
材料（10人分）
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- タラの切り身
- 80g×10切
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- カゴメトマトピューレー
- 1kg
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- カゴメダイストマトソース
- 300g
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- 水
- 1000ml
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- 玉ねぎ
- 300g
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- キャベツ
- 300g
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- にんじん
- 200g
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- オリーブオイル
- 30g
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- にんにく（チューブタイプ）
- 10g
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- コンソメ
- 30g
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- バジル
- 少々
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- 塩こしょう
- 少々
つくり方
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- 1
- タラは分量外の塩を振って臭みを抜いて置く。（後ほど水で洗い流す）
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- 2
- 玉ねぎは皮をむいて一口大にきる。
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- 3
- にんじんは洗って皮をむいて、いちょう切りにする。
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- 4
- キャベツも洗って、一口大に切る。この時にスチコンを180℃・蒸し焼き・∞分で予熱する。
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- 5
- 鍋に野菜と調味料を入れて、にんじんが柔らかくなるまで煮込む。（蓋不要）
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- 6
- 深シートにタラを入れて、上から先ほど作ったトマトソースをかける。（蓋あり）
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- 7
- 予熱したスチコンで180℃・蒸し焼き・20分で加熱する。（蓋あり）
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- 8
- 中心温度計で確認し、火が通っていたら完成。
- 食材料費（一食当たり）
- 300円
- 栄養価（1人分）
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- エネルギー
- 181kcal
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- たんぱく質
- 13.8g
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- 脂質
- 5.3g
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- 炭水化物
- 10.0g
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- 食塩相当量
- 0.9g
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