トマトドライカレー
中田春風 岡村衣紗 前野日花／学生
中村学園大学短期大学部
対象業態
学校
ジャンル
主食
材料（10人分）
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- 米
- 1000g
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- 豚ひき肉
- 650g
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- にんじん
- 200g
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- 玉ねぎ
- 400g
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- 調合油
- 20g
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- しょうが
- 3g
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- にんにく
- 3g
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- カレー粉
- 15g
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- 塩
- 6g
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- カゴメトマトピューレー
- 600g
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- 中濃ソース
- 100g
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- 顆粒コンソメ
- 13g
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- 濃口しょうゆ
- 20g
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- はちみつ
- 50g
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- ピーマン
- 100g
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- かぼちゃ
- 200g
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- トマト
- 150g
つくり方
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- 1
- 米を洗い30分浸漬し炊く。
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- 2
- 鍋に油を熱ししょうが、にんにくを入れ、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎ、ひき肉を炒める。カレー粉と塩を入れ混ぜ、トマトピューレーを加える。
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- 3
- ②に中濃ソース、コンソメ、しょうゆ、はちみつを加え調味をする。
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- 4
- ピーマンは縦8等分、かぼちゃは薄切り、トマトは5mm厚さに切り、フライパンで焼く。
- 食材料費（一食当たり）
- 223円
- 栄養価（1人分）
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- エネルギー
- 604kcal
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- たんぱく質
- 18.2g
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- 脂質
- 13.5g
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- 炭水化物
- 98.1g
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- 食塩相当量
- 1.9g
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※ルウのみの栄養価です