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トマトドライカレー
中田春風 岡村衣紗 前野日花/学生
中村学園大学短期大学部
対象業態
学校
ジャンル
主食
材料(10人分)
-
- 米
- 1000g
-
- 豚ひき肉
- 650g
-
- にんじん
- 200g
-
- 玉ねぎ
- 400g
-
- 調合油
- 20g
-
- しょうが
- 3g
-
- にんにく
- 3g
-
- カレー粉
- 15g
-
- 塩
- 6g
-
- カゴメトマトピューレー
- 600g
-
- 中濃ソース
- 100g
-
- 顆粒コンソメ
- 13g
-
- 濃口しょうゆ
- 20g
-
- はちみつ
- 50g
-
- ピーマン
- 100g
-
- かぼちゃ
- 200g
-
- トマト
- 150g
つくり方
-
- 1
- 米を洗い30分浸漬し炊く。
-
- 2
- 鍋に油を熱ししょうが、にんにくを入れ、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎ、ひき肉を炒める。カレー粉と塩を入れ混ぜ、トマトピューレーを加える。
-
- 3
- ②に中濃ソース、コンソメ、しょうゆ、はちみつを加え調味をする。
-
- 4
- ピーマンは縦8等分、かぼちゃは薄切り、トマトは5mm厚さに切り、フライパンで焼く。
- 食材料費(一食当たり)
- 223円
- 栄養価(1人分)
-
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- エネルギー
- 604kcal
-
- たんぱく質
- 18.2g
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- 脂質
- 13.5g
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- 炭水化物
- 98.1g
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- 食塩相当量
- 1.9g
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※ルウのみの栄養価です