給食レシピ

行事食にもオススメ！　月見プリン

作り方

　　　　　　　　　　　　　　　　

• 【下ごしらえ】

  かぼちゃピューレーを解凍する。

• 【設定】

  スチームコンベクションオーブンをスチームモード、85℃で予熱する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

• 【作り方】

  1

  ボウルにかぼちゃピューレー、卵、牛乳、上白糖、塩、生クリームを入れてよく混ぜる。

• 2

  耐熱の器に①を入れて、ラップなどで蓋をする。

• 3

  ②をスチームコンベクション用の穴あき天板にのせて、スチームコンベクションオーブンにてスチームモード85℃で12分～15分ほど加熱する。
  （鍋の場合：鍋に②を置き、周囲に熱湯をはり火にかける。沸騰してきたら弱火にし、鍋の蓋をして10分ほど加熱する。）

• 4

  粗熱が取れたら冷やし、提供する前に黒蜜をかける。