給食レシピ
彩り野菜としらすのオムレツ
主菜
おすすめの業態
- 病院
- 高齢者施設
- 学校
- 幼稚園、保育園
材料10人分
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卵500g
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300g
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釜揚げしらす100g
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300g
作り方
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【設定】
ホットモード 200℃ 予熱
コンビモード 170℃ 蒸気量100％ -
【作り方】
1田舎風野菜ミックスは、スチームコンベクションオーブン（ホットモード200℃）で5分加熱解凍し、粗熱を取っておく。
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2
溶きほぐした卵に、①としらすを加えて軽く混ぜ合わせる。
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3
ホテルパンにオーブンシートを敷き、②を流し入れて、スチームコンベクションオーブン（コンビモード170℃、蒸気量100％）で15分加熱する。
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4
カットして、トマトソースを添える。
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エネルギー
89kcal -
たんぱく質
7.4ｇ -
脂質
4.7ｇ -
炭水化物
3.7ｇ -
食塩相当量
0.4ｇ -
食物繊維総量
0.7ｇ
※日本食品標準成分表（七訂）にて算出
※栄養価は1人分の数値
このレシピで使用したカゴメ商品はこちら
田舎風野菜ミックスは、いろいろな野菜が手軽に取り入れられる便利なアイテムです。ズッキーニ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをキューブ状にカットして弱めにグリルし、セロリを加えていますので、具沢山の洋風メニューを効率的に作ることが可能です。
最後にかけるトマトソースは濃縮しているため旨味がたっぷり感じられます。ソース以外にトマトケチャップでもおいしくお召し上がりいただけます。