給食レシピ

ポークビーンズ生姜風味

作り方

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

• 【作り方】

  1

  たまねぎ、にんじんは7㎜の角切りにし、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  鍋にＡのサラダ油を入れ、①の野菜をじっくり炒める。

• 3

  豚もも肉を一口大の角切りにして塩、こしょうをした後に薄力粉をつける。フライパンを熱してＢのサラダ油を入れ、強火で色よく焼き②の鍋に入れる。

• 4

  白ワイン、トマトソース濃縮タイプとトマトケチャップ、ローリエ、おろししょうが、水を加え煮込む。

• 5

  4種豆のミックスと大豆を加え、さらに煮込む。

• 6

  肉が柔らかくなったら塩、こしょう（分量外）で味を調える。

• 7

  皿に盛り付け、パセリ（みじん切り）を振る。