給食レシピ

トマトの蒸しパンケーキ

作り方

　　　　　　　　　　　　　　　　

• 【下ごしらえ】

• 【設定】

  スチームコンベクションをスチーム100℃、100％で予熱する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

• 【作り方】

  1

  卵をボウルに割り入れ、泡だて器で溶きほぐす。
  砂糖を加えてよく混ぜ、サラサラになったらトマトソースと牛乳を加え混ぜ合わせる。

• 2

  ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、サラダ油を加えてさらに混ぜる。

• 3

  バットにオーブンシートを敷き、2を流し込み、深めのスチームコンベクション用バットに入れて蓋をする。
  スチームコンベクションのスチーム100℃、100％で15分蒸す。

• 4

  キウイはいちょう切りにする。

• 5

  ③の粗熱が取れたら、切り分けて器に盛り、ホイップクリームとキウイを添える。

   

  ★スチコンの条件（加熱温度や時間）は、使用機器や食数により適宜調整してください。