給食レシピ
トマト寒天入りフルーツポンチ
デザート
おすすめの業態
- 高齢者施設
- 病院
- 学校
- 幼稚園・保育園
材料10人分
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150g
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水100g
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砂糖30g
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粉寒天2g
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水500g
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砂糖100g
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レモン汁10g
A)
B)
フルーツカクテル缶
200g
みかん缶
150g
キウイフルーツ
50g
作り方
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【作り方】
1Aを鍋に入れ、かき混ぜながら2分ほど煮立たせる。バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。(1時間程度)
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2
Bを鍋に入れ、沸騰させてから冷ました後、冷やす。
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3
キウイはいちょう薄切りにする。
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4
①を1㎝角に切り、フルーツカクテル缶、みかん缶、②と③を合わせて器に盛る。
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エネルギー
84kcal -
たんぱく質
0.5g -
脂質
0g -
炭水化物
20.9g -
食塩相当量
0g
※日本食品標準成分表(七訂)にて算出
※栄養価は1人分の数値
トマトピューレーを使用した寒天は色鮮やかに仕上がり、季節を問わず使えます。シロップと味の馴染みもよく、トマトが苦手という方も食べやすくなっています。デザートやおやつにぴったりなメニューです。