給食レシピ

世界の料理　“チキン65（鶏唐揚げのトマトソース絡め）　～インド料理～”

「チキン65」はインドで食べられている香辛料を使った唐揚げです。名前の由来は「生後65日以内の鶏肉使用」「65種類のスパイス」「65番目のメニュー」など諸説あります。
 
辛味の赤の代わりにトマトソースをたっぷり使い、唐揚げにしっかり絡めたボリュームたっぷりの一品です。
 
トマトソースは玉ねぎをじっくり炒めて作られているので、そのまま食べても美味しい味に仕上がっています。そのため、唐揚げに絡めるソースは材料を合わせるだけでよいという点で、作業効率アップにつながります。香辛料が苦手な場合は、クミンを加えなくても美味しくいただけます。