お役立ちレシピ
ひじきのケチャップ煮

   

副菜

トマトの旨味と酸味と甘みのバランスが絶妙なカゴメトマトケチャップデリカユースを加えることで、和風でおなじみのひじきをいつもとは違う味わいで楽しめます。ひじき料理のバリエーションアップに幅広い業態で活用いただけます。

 
 

材料10人分

作り方

                    
                    

  • 【下ごしらえ】

    ・ほしひじきは20分程度水につけてもどす。

    ・大豆水煮缶は水気を切る。

  •              

  • 【作り方】

    1

    豚肉、にんじんは千切りにする。いんげんは固めに茹で、斜めの薄切りにする。

  • 2

    鍋にサラダ油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒め、にんじん、ひじき、大豆の順に炒め合わせ、トマトケチャプ、しょうゆを加え、ひたひたの水分を加えて水気がなくなるまで煮る。

  • 3

    味を調え、いんげんを加える。

  • エネルギー

    117kcal
  • たんぱく質

    4.8g
  • 脂質

    8.0g
  • 炭水化物

    8.5g
  • 食塩相当量

    1.0g
  • 食物繊維総量

    3.9g

 

※日本食品標準成分表(八訂)にて算出
※栄養価は1人分の数値

 

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