給食レシピ

ひじきのケチャップ煮

作り方

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

• 【下ごしらえ】

  ・ほしひじきは20分程度水につけてもどす。

  ・大豆水煮缶は水気を切る。

　　　　　　　　　　　　　

• 【作り方】

  1

  豚肉、にんじんは千切りにする。いんげんは固めに茹で、斜めの薄切りにする。

• 2

  鍋にサラダ油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒め、にんじん、ひじき、大豆の順に炒め合わせ、トマトケチャプ、しょうゆを加え、ひたひたの水分を加えて水気がなくなるまで煮る。

• 3

  味を調え、いんげんを加える。