給食レシピ
カラフル野菜のケークサレ
デザート
おすすめの業態
- 幼稚園・保育園
非常食として野菜飲料を常備しておくと、手軽に野菜を摂取できて便利です。賞味期限が近づいてきたら、そのまま飲むのはもちろんですが、ホットケーキミックスと合わせてデザート風にアレンジはいかがですか?
材料20㎝×8㎝×6㎝型 1本分
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100ml(103g)
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卵1個(55g)
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オリーブ油45g
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ホットケーキミックス150g
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お好みの野菜(南瓜・ズッキーニ・パプリカ・ミニトマトなど)250g
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ハム60g
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塩3g
作り方
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【設定】
オーブンを180℃で予熱する
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【作り方】
1南瓜、パプリカ、ズッキーニはスライス、トマトは半分、ハムは4等分に切る。
型にパラフィン紙を敷く。またはサラダ油を塗り、小麦粉(分量外)をふる。 -
2
ボウルに野菜生活100・卵・オリーブオイル・塩を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ、飾り用に野菜を少しずつ取り、残りの具材をすべて加えて混ぜ合わせる。
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3
型に流し、具が均等になるように箸などで位置を直し、表面に野菜を飾り、180℃のオーブンで約40分焼く。
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エネルギー
1249kcal -
たんぱく質
33.0g -
脂質
65.8g -
炭水化物
137.7g -
食塩相当量
6.1g
※日本食品標準成分表(八訂)にて算出
※栄養価は全量の数値