作り方

• 【下ごしらえ】

  切干大根は水で戻す。

　　　　

• 1

  切干大根はざく切り、なすは3㎜のいちょう切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、おろしにんにくと①を加える。

  

• 3

  オリーブオイルが全体にまわったら水分を飛ばすように炒める。バジルピューレーと塩を加えてよく混ぜ合わせる。