給食レシピ
学校の給食レシピ タンドリーチキン
主菜
おすすめの業態
- 学校
材料10人分
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鶏もも肉600g (60gカット)
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Ａ）プレーンヨーグルト70g
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Ａ）しょうが4.5g
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Ａ）にんにく5ｇ
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45g
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Ａ）カレー粉2g
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Ａ）パプリカパウダー2g
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Ａ）こしょう0.3g
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Ａ）塩2ｇ
作り方
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【下ごしらえ】
鶏もも肉はAの調味料で漬け込む（15〜30分程度）
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【設定】
スチームコンベクション コンビモード 180℃ 蒸気100％ 予熱
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【作り方】
1スチームコンベクションで漬け込みした鶏もも肉を加熱する。加熱時間目安は10〜15分。
※投入量やスチームコンベクションのスペックにより調整してください。 -
2
中心温度を確認し、加熱を終了する。
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エネルギー
126kcal -
たんぱく質
10.4g -
脂質
8.8g -
炭水化物
2.1ｇ -
食塩相当量
0.5g
※日本食品標準成分表（八訂）にて算出
※栄養価は1人分の数値
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