給食レシピ

ご当地レシピ　“オーロラソースのチキン南蛮　～高知県のソウルフード～”

作り方

　

• 【設定】

  スチームコンベクション　スチームモード　蒸気90％　150℃　予熱

　　　　　　　　
　　　　　　　

• 【作り方】

  1

  鶏むね肉に塩とこしょうをふり小麦粉をはたき、溶き卵液をつけて180℃の油で揚げる。

• 2

  甘酢ダレの材料をボウルに入れてスチームコンベクション　スチームモード　蒸気90％　150℃で10分ほど加熱する。

  

• 3

  揚げた鶏むね肉に②を絡める。

  

• 4

  オーロラソースの材料を混ぜ合わせ、揚げた鶏肉にかける。