給食レシピ

2023年給食レシピコンテスト　カゴメ賞受賞メニュー「たらのトマト豆乳味噌ソース」

作り方

　　　

• 【設定】

  設定1　スチームコンベクション　コンビモード　蒸気100％　180℃　予熱

  設定2　スチームコンベクション　スチームモード　蒸気100％　100℃　予熱

　　　　　　　　
　　　　　　　

• 【作り方】

  1

  たらに塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉、オリーブオイルをかけてスチームコンベクションコンビモード 蒸気100％　180℃で15分火を通す。

  

• 2

  みじん切りにした玉ねぎ、おろしにんにくをサラダ油で炒める。

• 3

  ②に火が通ったらAを加えて混ぜ合わせる。

  

• 4

  菜園風グリル野菜のミックス、ブロッコリーをスチームコンベクション　スチームモード 蒸気100％　100℃で5分加熱する。

• 5

  お皿の中央に③のソースをひき、①のたらをのせ、④の野菜をのせる。