給食レシピ

スチコンレシピ　“門司港焼きカレー　～福岡県ご当地グルメ～”

作り方

　

• 【設定】

  設定1　スチームコンベクション　コンビモード蒸気100％　160℃　予熱
  設定2　スチームコンベクション　コンビモード蒸気100％　200℃　予熱

　　　　　　　　
　　　　　　　

• 【作り方】

  1

  玉ねぎは薄切り、カレールーは細かく切る。ゆで卵は半分に切る。

• 2

  深めのホテルパンに玉ねぎと豚小間肉入れてスチームコンベクション　コンビモード　蒸気100％　160℃で4分加熱し、一度取り出して全体をかき混ぜたらさらに4分ほど加熱する。

• 3

  ②にトマトソース、水を加えて蓋をし、スチームコンベクション　コンビモード　蒸気100％　160℃で6分ほど加熱する。

• 4

  ③カレールーを加えてよくかき混ぜてルーを溶かし、スチームコンベクション　コンビモード　蒸気100％　160℃で5分加熱する。

  

• 5

  ⑤ 耐熱容器にごはん、④、ピザ用チーズ、ゆで卵をのせてスチームコンベクション　コンビモード　蒸気100％　200℃で5分程度焼く。