給食レシピ
スチコンレシピ “にんじんピューレーのポテトサラダ”
副菜
おすすめの業態
- 学校
- 幼稚園・保育園
材料10人分
-
じゃがいも500ｇ
-
200ｇ
-
レーズン50ｇ
-
Ａ）・マヨネーズ80ｇ
-
・レモン汁5ｇ
-
・塩5ｇ
-
・こしょう0.1ｇ
-
パセリ粉0.1ｇ
作り方
-
【下ごしらえ】
にんじんピューレーは冷蔵庫で解凍する。
-
【設定】
設定1 スチームモード 蒸気100％ 100℃ 予熱
設定2 コンビモード 蒸気0％ 200℃ 予熱
-
【作り方】
1じゃがいもは乱切りにする。穴あきのホテルパンに並べてスチームモード 蒸気100％ 100℃ 20分で加熱する。
-
2
にんじんピューレーをホテルパンに入れてコンビモード 蒸気 0％ 200℃で10分加熱する。
-
3
じゃがいもをつぶしてにんじんピューレー、レーズン、Aを合わせる。
-
4
器に盛り付けてパセリ粉を振る。
-
エネルギー
106kcal -
たんぱく質
1.4ｇ -
脂質
6.1g -
炭水化物
14.1ｇ -
食塩相当量
0.7ｇ
※日本食品標準成分表（八訂）にて算出
※栄養価は1人分の数値
このレシピで使用したカゴメ商品はこちら
このレシピに関連する情報はこちら
にんじんピューレーを合わせることで、じゃがいものパサつきを抑えてしっとり仕上ります。
また、マヨネーズとレーズンの甘さが、じゃがいもとにんじんピューレーとよく合います。