給食レシピ
ほうれん草のポタージュ
副菜
おすすめの業態
- 幼稚園、保育園
材料10人分
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400g
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ブイヨン400g
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牛乳400g
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塩4g
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こしょう少々
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クルトン30g
作り方
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【作り方】
1国産ほうれん草ピューレー、ブイヨン、牛乳を鍋に入れ、加熱する。
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2
塩、こしょうで調味する。
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3
クルトンを飾る。
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エネルギー
48kcal -
たんぱく質
3.2g -
脂質
1.9g -
炭水化物
5.8g -
食塩相当量
0.7g -
食物繊維総量
1.1g
※日本食品標準成分表(八訂)にて算出
※栄養価は1人分の数値
野菜をペーストにする工程が省け、材料を合わせるだけで出来上がるのでオペレーションがスムーズです。そのため、手間のかかるおかずの日にもおすすめの一品です。