給食レシピ

2022年給食レシピコンテスト　Eatreat賞受賞メニュー 「きりぼしナポリタン」

作り方

• 【下ごしらえ】

  切干大根を水で10分ほど戻し、水気を切る。

　　　　　　　　　　　　　

• 【作り方】

  1

  切干大根はざく切り、たまねぎは薄切り、にんじんとピーマンは細切り、ウインナーソーセージは斜めに切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんじん、たまねぎ、ピーマンの順に入れて炒める。野菜がしんなりしてきたら切干大根とウインナーソーセージを加えて炒める。

• 3

  ダイストマトソース、砂糖、しょうゆ、カレー粉を加えて全体によくなじませる。

• 4

  器に盛り付け、粉チーズをかける。